FIELD / LAND
地域の農地を次へ。
耕作放棄地や担い手不足を、地域の次の事業機会として捉えます。
01
PRODUCTION
農産物の生産
ひるがの高原の冷涼な気候を活かし、ブランド大根「さむらい大根」やミニトマト「ひとつぶ」、さつまいもを栽培。業務用規格にも対応し、自社県内産地リレーによって岐阜県内で通年出荷しています。
LOCAL AGRICULTURE / NOUKA NO MIKATA
地域に、
変化のタネをまく。
Planting the seeds of local change.
生産、加工、農地再生、新規就農サポートまで。地域にある農地や素材を活かし、次の動きが生まれる農業の形をつくっています。
REAL FIELD REEL / AUTO
PROD.
PROCESS
LAND
LOCAL
変化のタネをまく。
LOCAL ACTION / NOUKA NO MIKATA
ABOUT US
農業に、新たな可能性を。
Cultivating new possibilities.
私たちノウカノミカタは、岐阜県郡上市ひるがの高原を拠点とする農業法人です。「つくる」を起点に、加工・人づくり・地域づくりへ事業を広げ、農業の新しい価値を地域とともに育てています。
OUR BUSINESS
地域に変化をつくる事業
What we do, in the field.
「農業に、新たな可能性を。」を、4つの事業で形にしています。つくる・加工する・人を育てる・地域を動かす。それぞれの現場で取り組んでいることを、具体的にご紹介します。
02
PROCESSING / OEM
加工品・OEM/PB製造
自社乾燥施設で仕上げる切り干し大根「白波」、無添加の野菜・果実ジュース、ピクルス「HERAKASU」など、素材の価値を引き出す加工品を製造。ISO22000のもとで品質を管理し、OEM・PBの受託開発にも対応します。
03
TRAINING
就農支援・人材育成
現場で働きながら経験を積み、数年かけて独立就農を目指せる受け入れを行っています。農業を仕事にしたい方、地域で就農を考えている方は、まずはお気軽にご相談ください。
04
LOCAL
地域活性化
耕作放棄地の再生や農地活用、地域と連携した場づくりに取り組み、農業を軸にした地域の次の動きを育てます。
OEM / PB DEVELOPMENT
加工品のOEM・PB開発を承ります。
切り干し大根などの乾燥野菜、野菜・果実ジュース、ピクルスを中心に、企画・レシピ開発から製造まで自社施設で一貫対応。小ロットの試作や地域素材を活かした商品づくりも可能です。OEM・PBをお考えなら、構想段階からお気軽にご相談ください。
FOOD SAFETY
ISO22000 取得
切り干し大根加工における食品安全マネジメント認証。
SCHOOL LUNCH
学校給食 10年以上
地域の食を支える加工品供給の実績。
MEDIA
新聞掲載実績
遊休農地再生の取り組みがメディアで紹介。
GIFU SELECTION
県カタログ掲載
HERAKASU 季節のピクルスが「推しの逸品」に掲載。
VISUAL FIELD REPORT
動きで見る、
ノウカノミカタの現場。
Production, processing, regeneration and local actions.
生産、加工、耕作放棄地再生、地域での活動。言葉だけでは伝わりにくい事業領域を、映像リールのように流れるカードで見える化しました。
REAL
PRODUCTION
畑から出荷へつなぐ。
栽培だけで終わらず、収穫後の出荷までを現場で動かす生産体制を見せます。
REAL
PROCESSING
素材を商品へ変える。
切り干し大根や野菜ジュースなど、加工によって農産物の価値を広げます。
REAL
LAND REGENERATION
農地を次へつなぐ。
耕作放棄地や担い手不足を、地域の次の事業機会として捉え直します。
REAL
LOCAL ACTION
地域と話しながら進める。
説明会や売場づくりまで含め、農業を地域の動きとして育てていきます。
生産、加工、農地再生、地域活動をひとつの流れで見せるフィールドリール。
HOVER TO PAUSE
OUR VALUES
3つの行動指針と、
進む方向。
Values that turn experience into movement.
経験を次へ繋ぎ、変化のタネをまき、未知を楽しむ。現場・加工・農地再生・人づくりの判断に落とし込みます。
VALUE 01
経験を、次へ繋ぐ。
現場の経験や感覚を言語化し、次の人が使える知恵に変えていきます。
VALUE 02
変化のタネをまく。
小さな違和感や課題を見逃さず、地域の次の動きにつながる一歩をつくります。
VALUE 03
未知を、楽しむ。
新しい栽培、加工、地域連携に、前向きに踏み出します。
DIRECTION / 進む方向
MODEL
中山間地のモデルへ。
岐阜での実践を、同じ課題を持つ地域にも応用できる形へ育てます。
PRODUCTS & CROPS
取り扱い品目
What we grow and make.
現在栽培している農産物と、農産物の価値を広げる加工品を分けて掲載しています。品目名とブランド名・品種名を切り分け、何を扱っているかが一目で伝わる形に整えました。
農産物
FRESH CROPS品目
大根
BRANDさむらい大根
冷涼な高原環境で育つ岐阜県産ブランド大根。業務用規格にも対応します。
品目
トマト
BRANDひとつぶ
昼夜の寒暖差が甘みを引き出す、高原育ちのミニトマトです。
品目
さつまいも
VARIETY紅はるか等
耕作放棄地の活用も見据えながら、地域の農地で栽培している品目です。
加工品
PROCESSED PRODUCTS品目
切り干し大根
BRAND白波
自社乾燥施設で製造する、加工部門の主力商品のひとつです。
品目
無添加野菜・果物ジュース
BRAND無添加ジュースシリーズ
野菜や果物など、素材の味を活かした飲料を製造しています。
品目
ピクルス
BRANDHERAKASU
加工・商品開発・売場づくりをつなぎ、農産物の出口を広げる取り組みです。
TOPICS
注目しているテーマ
Themes for partners and media.
取引先、地域、メディアの方に知っていただきたい、ノウカノミカタの現在地です。単なる農産物紹介ではなく、地域課題と事業づくりを横断しています。
FIELD
ひるがの高原を起点に、露地野菜の生産体制と産地リレーを広げています。
PRODUCTION
PROCESSING
乾燥施設とジュース工場を活かし、加工部門を生産とは別の柱へ育てています。
GROWTH
LAND / PEOPLE
耕作放棄地や担い手不足を、農地再生と新規就農サポートで次の担い手へつなぎます。
LOCAL
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